photo by Tatsuo Yamashita
「和食」がユネスコ無形文化遺産として登録されてから今年で10年。寿司や天ぷらはもう定番の和食メニューとして、日本以外の国でも比較的浸透していますね。しかし、調査によると海外から日本に来る観光客の間で一番人気の和食は寿司や天ぷらではなく肉料理なのだとか。確かに日本の和牛は世界的に知られていますし、とんかつやすき焼きなど日本にはたくさんの種類の肉料理があります。特に大阪は食の町として知られており、ご当地グルメと呼ばれる大阪特有の肉料理もあります。今回は大阪でおススメの肉料理店を5軒ご紹介します。
十三: 藤山（ホルモン焼き）
高級和牛焼肉はもちろん美味しいものですが、大阪に来たらぜひ食したいのがホルモン焼き。海外で見かける日本の焼肉レストランではあまり見かけませんが、日本では牛や豚の胃や心臓、腸などの内臓もホルモンとして食べる習慣があります。そんな少々珍しいホルモン焼き屋さんが大阪にはたくさん存在します。ここ藤山の定番メニューはハラミ、タン、ミノ、大腸、小腸、センマイなどをタレ味、塩味から選んで注文します。ホルモン焼きは噛み応えがあったり、逆にとろけるように柔らかかったりと、ふつうの焼肉とは異なる食感が魅力。大阪に来たらぜひトライしてみましょう。
藤山
住所：大阪市淀川区十三東4丁目1-13
TEL：06-6302-1977
アクセス：阪急宝塚本線・十三駅から徒歩8分
営業時間：17:00 – 21:00（月曜定休）
新世界: 横綱（串カツ）
大阪にはたくさんご当地グルメがありますが、串カツもそのひとつ。串カツとは竹串の先に肉や魚介、野菜を刺したものにパン粉の衣をつけて油で揚げる料理で、大阪名物として人気。ソースをつけていただきます。大阪市内に5店舗を展開している横綱は、具が大きくメニューの種類も豊富。定番の牛、ホルモン、ブタバラ、鶏モモなどに加えて、バームクーヘンやチョコバナナなどの変わり種デザート串カツもあります。また、サイドメニューも豊富です。串カツは1本120円からなので、たくさん食べても安価なのもうれしいですね。
横綱新世界本店
住所：大阪市浪速区恵美須東2-4-11
TEL：06-6631-4527
アクセス：JR・新今宮駅/地下鉄新御堂筋線・動物園前駅から徒歩3分
営業時間：11:00 – 22:00
難波: ニューミュンヘン南大使館（からあげ）
ビールのお供として人気の鶏のからあげ。日本では数年前から手軽にテイクアウトできるからあげがブームになっており、大阪でもからあげ専門店がたくさん出店しています。ここニューミュンヘンは1958年創業のビアホールですが、からあげに並々ならぬ情熱を注いでおり秘伝のタレに付け込んだ美味しいからあげが名物になっています。そとはサクサク、中はふんわりジューシーなからあげと冷えたビールは、ここニューミュンヘンでしか味わえない黄金コンビです。
ニューミュンヘン南大使館
住所：大阪市中央区難波千日前12-35 SWINGヨシモトビル2F
TEL：050-5492-8141
アクセス：地下鉄御堂筋線/南海本線・なんば駅から徒歩2分、近鉄難波線/阪神なんば線・大阪難波駅から徒歩5分
営業時間：月 – 金14:00 – 22:00、土日祝12:00 – 22:00
北新地: ぶどう亭（ハンバーグ）
ふっくらとジューシーなハンバーグで有名な北新地にある洋食店。ランチタイムには行列ができることもしばしば。デミグラスソースがかかったハンバーグ単品の他、チーズハンバーグ、エビフライ付き、ステーキ付きなどボリューム感のあるバリエーションが豊富。店内はテーブル席がいくつかとカウンター席のみですが、待ちたくない人は人気メニューをテイクアウトすることもできます。ちなみにステーキも美味です。
ぶどう亭
住所：大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビルB2F
TEL：06-6341-5211
アクセス：JR・北新地駅から徒歩３分、JR・北新地駅から徒歩３分
営業時間：11:00 – 21:00
心斎橋: 北むら（すき焼き）
今ではすっかり日本の家庭でも定着しているすき焼きですが寿司などに比べて歴史は浅く、日本ですき焼きが食されるようになったのは明治以降。心斎橋にある「すき焼き北むら」は明治14年創業の、まさしくすき焼きの歴史と共に歩んできた老舗。関東のすき焼きは最初から割りしたと呼ばれるタレで具材を煮るのに対し、関西ではいったん肉を焼いてから砂糖醤油を入れて味をつけます。ここ北むらのすき焼きはもちろん関西風。しっかりとサシの入った和牛の濃厚な味を堪能できます。
北むら
住所：大阪市中央区東心斎橋1丁目16-27
TEL：06-6245-4129
アクセス：地下鉄御堂筋線・心斎橋駅から徒歩4分、地下鉄堺筋線・長堀橋駅から徒歩7分
営業時間：16:00 – 22:00（日祝定休）
まとめ
お好み焼きやたこ焼きなどのご当地グルメが多く、食の町として知られる大阪市。肉料理ではホルモン焼きと串カツは大阪に来るからにはぜひ押さえておきたいメニューです。それ以外にも大阪にはおいしい肉料理を提供してくれるお店が数えきれないくらいあります。今回ご紹介した飲食店はよく知られた人気店ですが、大阪にはまだまだ隠れた名店がたくさん存在します。街を散策する間に見つけた店にふらりと立ち寄ってみるのも楽しそうですね！
