photo by Fabian Reus
海外でも人気の日本の国民食ラーメン。海外で個人経営しているラーメン屋に加え日本の有名店もたくさん出店しており、すでに日本国外でも広く認知されています。もともとは中国から入ってきた麵料理だったのですが、日本で独自の発展を遂げて今では日本各地で地域色の強い味が定着しています。また東京などの大都市では無数のラーメン店がひしめき合いラーメン激戦区を形成しています。そんな東京では1か所にいながら全国各地のラーメンを味わうことができます。今回は、一度は試したい東京のおススメラーメン店5軒をご紹介します。
御徒町: えぞ菊 （札幌ラーメン）
御徒町駅を出て左に曲がってすぐJRの線路下に食堂が並んでいる場所にあるえぞ菊は、その名から分かるように札幌ラーメンのお店。スープは味噌味、辛みそ、醤油味、塩味と数種類ありますが、一番人気はやはり味噌ラーメン。中太のしっかり食べ応えのある麵と比較的さっぱりした味噌ダレのスープ、そこへたっぷりともやしがのっておりボリューム満点です。麺と野菜、メンマなどのトッピングは各100円で大盛にすることができます。ちなみに全部大盛は恐ろしいほどのボリュームになりますが、自信のある人はぜひトライしてみてください。
えぞ菊
住所：東京都台東区上野5丁目20-4
TEL: 03-3836-9093
営業時間：11:00 – 29:00
アクセス：JR・御徒町駅から徒歩1分
雑司ヶ谷: 木菟ラーメン（つけ麺）
木菟（みみずく）ラーメンという店名の通り、店内にはみみずくのモチーフがたくさんディスプレイされています。これは店のすぐ前にある鬼子母神堂のマスコット、ススキみみずくにちなんだもの。ここでは通常のラーメンとつけダレにつけて食べるつけ麺をいただけます。ラーメンは醤油ベースでさっぱり味。細麺によく絡んで一気にいただけます。つけ麺のほうも醤油ベースですが酸味が効いていてこちらもさっぱりいただけます。大盛無料というじつに気前のいい嬉しいサービスも！
木菟ラーメン
住所：東京都 豊島区 雑司ヶ谷3-2-6
TEL：03-3971-0584
営業時間：11:30 – 21:00（日曜休業）
アクセス：都電荒川線・鬼子母神前駅から徒歩すぐ
銀座: 萬福（中華そば）
大正時代にラーメン屋台から始まったという銀座の老舗、萬福。思わずチャルメラのメロディーが聞こえてきそうですが、ここでいただけるのは超王道、超正統派の「中華そば」。透きとおった醤油味のスープはさっぱり、それでいて細麺にしっかり絡んで食べ応えあり。店内の雰囲気もラーメンの味もノスタルジックで、初めてでも懐かしさを感じてしまうことでしょう。また、冷やしそばも人気で以前は夏のみの提供でしたが、現在は1年中食べられるそうです。ワンタンメンやチャーハンも美味。
萬福
住所：東京都中央区銀座2-13-13
TEL：03-3541-7210
営業時間：11:00 – 15:00/17:00 – 21:00（日祝休業）
アクセス：東京メトロ有楽町線・銀座一丁目駅から徒歩3分、東京メトロ日比谷線・東銀座駅/東京メトロ・ 新富町駅から徒歩4分
西早稲田: ティーヌン（トムヤムラーメン）
ここティーヌンは和食でも中華でもなく、タイ料理の店。ですが、今から30年以上前の90年代にオープンした当初から、タイの代表的なスープであるトムヤムクンとラーメンを組み合わせたトムヤムラーメンの店として人気を博してきました。今でこそタイ料理の店は日本中にあり珍しくなくなりましたが、当時はまだタイ料理店も今ほど数多くなく、そんな中でのトムヤムラーメンは画期的な味として徐々に人気を集めていきました。酸味の効いた辛いトムヤムスープと細い中華麺は相性抜群。一度食べればオーソドックスな日本のラーメンとは全く違った美味しさにハマってしまうことでしょう。
ティーヌン
住所：東京都新宿区西早稲田2-18-25 横川ビル1F
TEL：03-3202-1865
営業時間： 11:00 – 22:30
アクセス：JR西武新宿線・高田馬場駅から徒歩10分、地下鉄副都心線・西早稲田駅から徒歩5分
足立区: 田中商店本店（とんこつラーメン）
一風堂や一蘭など、とんこつラーメンの有名店が海外にもたくさん出店していますが、こちらの田中商店は東京で一番人気のとんこつラーメンと言われるお店です。メニューはいたってシンプルで、ラーメン、ネギラーメン、チャーシューめん、ネギチャーシューめんの4種。スープはもちろん全てとんこつです。それ以外は明太子ご飯の数種のサイドメニューのみと、とんこつラーメン一本で勝負するという気概を感じます。濃厚、それでいてなぜかすっきりといただけるさすがの味です。
田中商店本店
住所：東京都足立区一ツ家2-14-6
TEL：03-3860-3232
営業時間：18:00 – 28:00
アクセス：つくばエクスプレス・六町駅から徒歩約13分
まとめ
ランチに、軽い夕飯に、飲んだ後の締めに、と日本人の胃袋をつかんで離さない食べ物ラーメン。北部の味噌ラーメン、関東地方の醤油系中華そば、九州地方のとんこつラーメン、麺も太麺、細麺、ちぢれ面など、味も麺の形状も地方によって実に様々です。東京はそんな日本全国のラーメンが一手に集まった稀有な場所です。東京にいるラーメン好きのあなた、今こそ日本全国のラーメンを制覇するチャンスです。いろいろなお店をめぐって一番好きな味を見つけましょう！
