photo by Alexander Baxevanis
これまであまりイスラム文化になじみのなかった日本社会ですが、最近になって観光や留学などいろいろな理由で日本に滞在するムスリム人口が一気に増えました。そこで出てくるのが食文化の違いの問題。特に外食はハラル対応の店が極端に少なかったのですが、ムスリム人口の増加にともないハラル対応の飲食店が増えてきています。せっかく日本に来たのだから、イスラム圏の国の料理だけでなく、日本食も楽しみたいですよね。今回は大阪にあるムスリムフレンドリーな飲食店5軒をご紹介します。
結月庵そじ坊
ラーメンやうどんと並んで日本人に人気の「そば」。そば粉で打った黒っぽい麺を、わさびやネギといった薬味を入れたつゆにつけて一気に食べるとおいしいですね。一見ハラルでない食材は使用していないようにも見えますが、そばつゆには醤油が使用されているので一般的なそばはムスリムにとっては不向き。そのため、結月庵そじ坊ではハラル認証を取得し、すべてのメニューはハラル認証のある食材を使用して調理されています。
結月庵そじ坊
住所：大阪府吹田市千里万博公園2‐1EXPO KITCHEN 2F
TEL：06-4864-8315
営業時間：11:00～22:00
ハラル麺亭 成田屋大阪ミナミ店
海外でも人気の高いカジュアルな日本食と言えばラーメン！日本国外でもたくさんラーメン店があり、人気の高さがうかがえます。しかしそのほとんどはスープが豚ベースだったり、豚肉のチャーシューがトッピングされていたりとイスラムの戒律に適さないことがほとんど。しかし、ここ成田屋はハラル認証のあるラーメン店。禁忌の食材は一切使わず鳥ベースのスープにチャーシューも鶏肉を使用しています。その他の食材ももちろんハラル対応、アルコール飲料の取り扱いもありません。
ハラル麺亭 成田屋大阪ミナミ店
住所：大阪市中央区東心斎橋1-7-23
TEL：06-6281-0133
営業時間：11:00～22:00
千房 道頓堀ビル店
大阪と言えばお好み焼き！大阪の街を歩けば、そこら中にお好み焼き店を見かけるほど人々の生活にしっかりと根付いている料理です。千房は全国に69店舗、大阪府内にも24店舗を展開する大手お好み焼きチェーン。そのうち道頓堀ビル店は、ビルの7回をムスリム＆ベジタリアンフレンドリーな店舗として、ハラル対応のメニューを提供しています。お好み焼きには通常豚肉が使用されることが多いのですが、千房のハラル対応メニューではハラルな食材のみで調理されているので、安心して大阪名物お好み焼きを楽しむことができます。
千房 道頓堀ビル店
住所：大阪府大阪市中央区道頓堀1-5-5, 7F
TEL：06-6575-7423
営業時間：11:00～23:00
日本食レストラン 祭
寿司や刺身、串カツなどカジュアルな和食メニューがそろう和食屋さん。シーフードを中心としたメニュー構成で、ムスリムの人向けに食材もハラル対応のものを使用しています。値段も400円～800円台のものが多く、種類をたくさん頼むスタイルでいろいろな味が楽しめます。また、食べるだけでなく体験メニューとしてたこ焼きとお好み焼きがあり、自分たちのテーブルで調理を体験することもできます。日本人だけでなく、海外からの観光客にも人気のカジュアルレストランです。
日本食レストラン 祭
住所：大阪市福島区吉野3-27-17
TEL：06-6940-6633
営業時間：11:00〜14:00/17:00〜24:00
Halal Kobe Beef Nagomi
日本独自の品種改良によって生み出された「和牛」は、いまや日本だけでなく世界中で愛されている高級肉。中でも神戸牛は日本で生産される和牛の中でも、トップブランドの一つとして非常に人気があります。ここHalal Kobe Beef Nagomi はハラル対応の神戸牛コース料理を提供するお店。ハラル認証を取得しており、神戸牛をはじめとする食材は全てハラル、礼拝室やマット、洗い場完備、アルコールの提供はなしと、完全ハラル対応で日本でも安心して食事を楽しむことができます。
Halal Kobe Beef Nagomi
住所：大阪市中央区日本橋2-12-21
TEL：06-6606-9278
営業時間：12:00-14:00/17:00-22:00（日～木）
まとめ
一口に和食と言っても、お好み焼きやラーメンといったカジュアルなものから高級懐石までジャンルは様々。日本に来たら観光だけでなく、食事も楽しみの一つです。しかし、ムスリムの人にとっては見てわかる食材だけでなく、出汁や調味料にも気を付けなくてはならないため、一般の飲食店で外食をするのはなかなか難しいものがあります。しかし、最近ではイスラム文化の理解が少し進み、和食を出す店でもハラル対応のところが少しずつでき始めています。ハラル対応の店であればあれこれ考えずに安心して食事が楽しめますね。
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